Beshbarmak după rețeta kazahă
Un preparat festiv kazah din carne fiartă, aluat și sos de ceapă.
Ingrediente
- vită sau miel pe os1500 g
- făină de grâu500 g
- ou1 buc
- apă200 ml
- ceapă3 buc
- foi de dafin2 buc
- sare1.5 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Acoperiți carnea cu apă și fierbeți 2–2.5 ore până se înmoaie, îndepărtând spuma.
Din făină, ou, apă și sare frământați un aluat tare, întindeți-l și tăiați-l în formă de romburi.
Scoateți carnea fiartă, tăiați-o în bucăți mari și strecurați supa.
Tăiați ceapa rondele și înăbușiți-o în supă fierbinte și grasă cu piper.
Fierbeți romburile de aluat în supă până sunt gata.
Așezați aluatul pe un platou, puneți deasupra carnea și ceapa, serviți supa separat.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.