Borș alb
Supă poloneză acrișoară pe bază de maia cu cârnați, ou și maghiran
Ingrediente
- cârnat alb300 g
- maia de secară pentru supă400 ml
- cartof3 buc
- ou4 buc
- usturoi2 căței
- smântână dulce100 ml
- maghiran1 linguriță
- foi de dafin2 buc
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
Turnați apă peste cârnați, adăugați frunze de dafin și piper, fierbeți 20 de minute pentru un bulion aromat.
Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în bulion; fierbeți până se înmoaie.
Turnați maiaua de secară, amestecând continuu, pentru ca supa să devină uniform acrișoară.
Adăugați maghiran, usturoi, sare și puțină smântână; încălziți fără a lăsa să fiarbă puternic.
Fierbeți ouăle tari, curățați-le și tăiați-le în jumătate.
Serviți supa cu rondele de cârnați, ou și verdeață proaspătă.
Alte retete
Bigos
Un preparat tradițional popular din bucătăria poloneză, cu varză murată, varză proaspătă, carne de porc, perfect pentru meniul de familie.
Gzik cu cartofi
Tartinată poloneză de brânză cu smântână, ridichi și verdeață, servită cu cartofi
Żurek
Un preparat tradițional de casă din bucătăria poloneză, cu maia de secară pentru żurek, cârnat alb, cartofi, potrivit pentru meniul de familie.
Caserola polonă
Sandwich cald deschis cu baghetă, ciuperci, brânză și ketchup