Birria din vită
Un preparat tradițional de casă, Birria din vită, originar din regiunea mexicană.
Ingrediente
- vită600 g
- ardei iuți uscați4 buc
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- chimen măcinat1 linguriță
- oregano1 linguriță
- tortilla de porumb8 buc
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Vită, Ardei chili uscați, Roșii, Chimen măcinat în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza de birria din vită și prăjiți-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
Incorporați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fierbere ușoară.
Fierbeți înăbușit sub capac până când ingredientele principale devin moi, iar sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Agua de Jamaica
Un preparat casnic popular Agua de Jamaica din regiunea mexicană.
Aguachile cu creveți
Un preparat casnic popular Aguachile cu creveți din regiunea mexicană.
Atole cu vanilie
Un preparat casnic popular, Atole cu vanilie, din regiunea mexican.
Burrito bowl
Un preparat casnic popular din bucătăria mexicană cu orez, pui sau vită, fasole neagră, potrivit pentru meniul de familie.