Irish
Boxty
Clătite irlandeze din cartofi cruzi și fierți.
Timp35 min
Porții4
Calorii703 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- cartof700 g
- făină de grâu300 g
- ou2 buc
- lapte300 ml
- unt40 g
- sare1 după gust
- smântână dulce150 ml
- smântână100 g
Instrucțiuni
1
Fierbeți o parte din cartofi și pisați-i, restul radeți-i cruzi și stoarceți-i bine.
2
Amestecați cartofii fierți cu cei cruzi.
3
Adăugați făina, oul, laptele, sarea și amestecați până obțineți un aluat gros.
4
Încălziți tigaia cu unt.
5
Prăjiți boxty ca niște clătite groase timp de 4–5 minute pe fiecare parte.
6
Serviți fierbinți cu unt sau smântână.
Alte retete
Barmbrack
Irish fruit bread with raisins and tea.
Dublin Coddle
Hearty dish with sausages, bacon, potatoes, and onions.
Irish Oatmeal with Apple
Warm oatmeal with apple, honey, and cinnamon.
Irish Stew
A popular irish home-style dish with lamb or beef, potatoes, carrots, well suited for a family weekly menu.