Irish
Tocană irlandeză
Un preparat casnic popular din bucătăria irlandeză, cu miel sau vită, cartofi, morcovi, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp110 min
Porții5
Calorii156 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- miel sau vită800 g
- cartof800 g
- morcov3 buc
- ceapă2 buc
- supă (zeamă)1000 ml
- cimbru1 linguriță
- sare1 după gust
- pătrunjel15 g
- foi de dafin2 buc
Instrucțiuni
1
Tăiați mielul sau vita în bucăți mari, sărați și rumeniti într-o oală.
2
Adăugați ceapa, morcovii și țelina, gătiți câteva minute.
3
Turnați supa, adăugați cimbru și foi de dafin.
4
Fierbeți la foc mic 1–1,5 ore până când carnea se înmoaie.
5
Adăugați cartofii tăiați în bucăți mari și fierbeți încă 25–30 de minute.
6
Corectați sarea, presărați pătrunjel și serviți fierbinte.