Terci de ovăz irlandez cu mere

Măsurați 120 g fulgi de ovăz steel-cut, 300 ml lapte, 300 ml apă, 0,5 linguriță de scorțișoară și sare după gust.

Într-o cratiță, aduceți apa și laptele la o fierbere ușoară, adăugați fulgii de ovăz și sarea. Amestecați ca fulgii să nu se prindă de fund.

Fierbeți la foc mic 20–25 de minute, fără capac, amestecând des, până când terciul devine gros și cremos, iar fulgii sunt moi, dar puțin elastici.

Între timp, curățați de cotor 2 mere și tăiați-le cubulețe mici. Puneți jumătate din mere într-o tigaie fără ulei, adăugați 1 lingură de miere și jumătate din scorțișoară, gătiți 5–7 minute la foc mediu până se înmoaie, fără să se transforme în piure.

Adăugați merele caramelizate în terci, puneți restul de scorțișoară și 1 lingură de miere, amestecați și mai țineți pe foc 1 minut.

Separat, prăjiți 30 g nuci într-o tigaie fără ulei 2–3 minute, apoi tăiați-le grosier.

Luați terciul de pe foc, lăsați-l să se odihnească 2 minute, împărțiți-l în 2 boluri și presărați cu nuci. Serviți cald.