Ukrainian

Bors ucrainean

Name: Bors ucrainean
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g Carne de vita cu os; 2 buc. Sfecla rosie; 300 g Varza alba; 3 buc. Cartofi; 1 buc. Morcov; 1 buc. Ceapa; 2 ст. л. Pasta de rosii; 3 catei Usturoi; pentru servire Smantana

Bors rosu traditional cu sfecla proaspata, varza si carne, un preparat de baza al bucatariei ucrainene.

Timp90 min

Porții6

Calorii180 kcal

NivelMediu

Ingrediente

Carne de vita cu os500 g
Sfecla rosie2 buc.
Varza alba300 g
Cartofi3 buc.
Morcov1 buc.
Ceapa1 buc.
Pasta de rosii2 ст. л.
Usturoi3 catei
Smantanapentru servire

Instrucțiuni

Fierbe supa de carne aproximativ 1,5 ore. Da sfecla si morcovul pe razatoare si caleste-le cu pasta de rosii. Taie cartofii cuburi, iar varza fasii subtiri. Pune cartofii in supa, apoi legumele calite si varza. Fierbe pana se inmoaie. Adauga usturoi, sare si piper. Serveste cu smantana si paine.

Alte retete

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Vezi toate retetele