Bosnian
Oală bosniacă
Carne înăbușită lent cu varză, cartofi și legume
Timp140 min
Porții6
Calorii121 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- vită500 g
- varză albă500 g
- cartof600 g
- morcov1 buc
- ceapă1 buc
- roșii conservate400 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- boia1 linguriță
- supă sau apă400 ml
Instrucțiuni
1
Tăiați carnea în bucăți mari, iar legumele în bucăți mari.
2
Într-o oală adâncă, așezați în straturi varza, cartofii, morcovii, ceapa, ardeiul și carnea.
3
Sărați ușor fiecare strat și condimentați cu piper și boia.
4
Adăugați puțină apă sau supă, nu amestecați.
5
Înăbușiți la foc foarte mic timp de 2–3 ore până se înmoaie.
6
Serviți fierbinte direct cu zeama groasă și aromată.