German
Bretzeli
Bretzeli germani de casă cu sare grunjoasă
Timp95 min
Porții8
Calorii230 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- făină500 g
- apă300 ml
- drojdie uscată7 g
- zahăr1 linguriță
- bicarbonat de sodiu3 lingură
- sare grunjoasă2 linguriță
Instrucțiuni
1
Frământați aluatul din făină, apă, drojdie, zahăr și sare.
2
Lăsați să crească 1 oră.
3
Împărțiți aluatul și formați fitile lungi, apoi bretzeli.
4
Scufundați fiecare bretzel în apă clocotită cu bicarbonat timp de 20–30 s.
5
Așezați pe tavă și presărați sare grunjoasă.
6
Coaceți la 220 °C timp de 12–15 min până la culoarea auriu-închis.