Croatian
Brudet din pește
Tocăniță croată de pește cu roșii, vin și verdeață
Timp60 min
Porții4
Calorii147 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- pește alb500 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- roșii conservate400 g
- vin alb sec150 ml
- supă de pește800 ml
- pătrunjel20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
1
Pentru „Brudet din pește" tăiați ceapa, usturoiul, roșiile conservate, pătrunjelul și peștele alb în bucăți porționate.
2
Prăjiți peștele alb până la o ușoară rumenire.
3
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți 3–5 minute.
4
Turnați vinul alb sec și bulionul de pește și adăugați ingredientele.
5
Fierbeți la foc mic până când peștele este fraged și sosul s-a îngroșat.
6
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.