Croatian

Pašticada

Name: Pašticada
Prep time: 36 min
Cook time: 180 min
Total time: 216 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Croatian
Ingredients: 500 g vită; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 2 tulpini țelină de tulpini; 150 ml vin alb sec; 2 lingură pastă de tomate; 80 g prune uscate; 1 după gust sare; 1 după gust piper negru; 150 ml vin sec

Vită înăbușită dalmatinăă în sos de vin și roșii

Timp180 min

Porții6

Calorii12 kcal

NivelGreu

Ingrediente

vită500 g
ceapă1 buc
morcov1 buc
țelină de tulpini2 tulpini
vin alb sec150 ml
pastă de tomate2 lingură
prune uscate80 g
sare1 după gust
piper negru1 după gust
vin sec150 ml

Instrucțiuni

Pentru „Pašticada", tăiați ceapa, morcovii, țelina tulpină, carnea de vită și pasta de tomate în bucăți porționate.

Prăjiți carnea de vită până la o ușoară rumenire.

Adăugați ceapa, morcovii și țelina tulpină și gătiți 3–5 minute.

Turnați vinul alb sec și adăugați prunele uscate.

Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul este gros.

Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.

Alte retete

Balkan Stuffed Peppers

Peppers filled with mince and rice, simmered in tomato sauce

Brudet Fish Stew

Croatian fish stew with tomatoes, wine, and herbs

Zagorje Soup

Croatian thick soup with mushrooms, potatoes, and sour cream

Zagorski Strukli

Croatian dough rolls with cheese filling baked in cream

Vezi toate retetele