Slovak
Găluște cu brânză de burduf
Găluște slovace din cartofi cu brânză de burduf și jumări
Timp50 min
Porții4
Calorii504 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cartof600 g
- făină de grâu250 g
- brânză250 g
- bacon sau slănină150 g
- ou2 buc
- sare1 după gust
- smântână dulce150 ml
- smântână100 g
Instrucțiuni
1
Radeți cartofii fin și amestecați-i cu făină și sare până obțineți un aluat gros.
2
Prin intermediul unei răzători speciale sau cu o lingură, puneți găluștele mici în apă clocotită cu sare.
3
Fierbeți până când găluștele se ridică la suprafață, apoi scurgeți-le.
4
Prăjiți baconul sau jumările până devin crocante.
5
Amestecați găluștele fierbinți cu brânza de burduf, până aceasta devine cremoasă.
6
Serviți cu jumări și, dacă doriți, cu smântână.