Ukrainian

Covrigei-fluierători

Name: Covrigei-fluierători
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g făină; 250 ml lapte; 7 g drojdie uscată; 2 lingură zahăr; 1 buc ou; 40 g unt; 1 linguriță sare

Covrigei ucraineni opăriți, cu coajă densă

Timp100 min

Porții8

Calorii315 kcal

NivelMediu

Ingrediente

făină500 g
lapte250 ml
drojdie uscată7 g
zahăr2 lingură
ou1 buc
unt40 g
sare1 linguriță

Instrucțiuni

Dizolvați drojdia în lapte cald cu zahăr și lăsați timp de 10 min.

Adăugați făina, sarea, oul și untul; frământați un aluat tare.

Lăsați aluatul să crească 1 oră, apoi împărțiți-l în bucăți mici.

Formați inele și prindeți bine capetele.

Coborâți covrigeii în apă clocotită timp de 30–40 s, apoi așezați-i pe tavă.

Coaceți la 200 °C timp de 18–22 min până se rumenesc.

Alte retete

Borscht

Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.

Kyiv Borscht

An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.

Lviv Borscht

Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.

Poltava Borscht with Dumplings

Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.

Vezi toate retetele