Bubur Ayam
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromată regională.
Ingrediente
- orez300 g
- file de pui500 g
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- sos de soia3 lingură
- ceapă verde30 g
- șalote prăjite50 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Orezul, Fileul de pui, Sosul de soia, Ceapa șalotă prăjită; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o cratiță, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau bază de cocos din rețetă.
Fierbeți la foc mic până când proteina, crupa sau legumele devin moi.
La sfârșit, adăugați verdeață, tăiței, sos acru sau componenta lactată, dacă acestea sunt prezente în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente în afara rețetei.
Alte retete
Ayam goreng
Un preparat aromat din carne marinată, pește, legume sau chiftele formate.
Ayam kecap
Un preparat cald rapid, gătit la foc mare cu sos și arome.
Bakso
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromată regională.
Batagor
Produse tradiționale din aluat cu umplutură, care se fierb, se gătesc la aburi sau se prăjesc.