Chakhokhbili din pui
Pui georgian înăbușit cu roșii, ceapă, usturoi și verdeață.
Ingrediente
- pulpe de pui800 g
- roșie600 g
- ceapă3 buc
- usturoi4 căței
- coriandru25 g
- pătrunjel20 g
- hmeli-suneli1 linguriță
- ardei chili0.5 buc
- ulei2 lingură
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Prăjiți pulpele de pui fără capac până se rumenesc.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și prăjiți-o separat până se înmoaie.
Curățați roșiile de coajă, tăiați-le cubulețe și adăugați-le la pui.
Adăugați ceapa, usturoiul, chili, sarea și khmeli-suneli.
Înăbușiți sub capac 30–35 de minute, până când puiul devine fraged.
Adăugați coriandrul și pătrunjelul tocate, încălziți 2 minute și serviți.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.