IndianVegetarian
Chana masala
Tocăniță indiană picantă din năut în sos de roșii.
Timp40 min
Porții4
Calorii39 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- năut gata preparat500 g
- ceapă1 buc
- roșii conservate400 g
- usturoi3 căței
- ghimbir1 lingură
- garam masala1 linguriță
- chimen măcinat1 linguriță
- coriandru măcinat1 linguriță
- lămâie0.5 buc
- sare1 după gust
- coriandru15 g
- apă500 ml
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o până devine aurie.
2
Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți 1 min.
3
Adăugați chimenul, coriandrul și garam masala, amestecați rapid.
4
Turnați roșiile și fierbeți la foc mic 8–10 min până obțineți un sos gros.
5
Adăugați năutul și puțină apă, fierbeți la foc mic 15 min.
6
La final adăugați zeamă de lămâie, sare și verdeață, serviți cu orez sau naan.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.