Cianahi
Tocană georgiană cu miel, vinete, cartofi și roșii.
Ingrediente
- miel600 g
- vânete2 buc
- cartof3 buc
- roșie3 buc
- ceapă2 buc
- coriandru20 g
Instrucțiuni
Pregătiți baza pentru „Cianahi" din Miel, Vinete și celelalte ingrediente.
Pregătiți separat umplutura, sosul sau amestecul aromatic conform rețetei.
Combinați componentele în ordinea corectă, astfel încât gustul să se dezvolte uniform.
Gătiți până la textura dorită, controlând umiditatea, sarea și temperatura.
Finalizați preparatul cu condimente, verdeață sau sosul din rețetă.
Serviți „Cianahi" în modul tradițional specific acestei bucătării.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.