Charquicán
Un preparat casnic popular din bucătăria chiliană, cu carne de vită sau carne tocată, cartofi, dovleac, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- vită sau carne tocată500 g
- cartof500 g
- dovleac400 g
- porumb150 g
- mazăre verde150 g
- ou4 buc
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- boia1 linguriță
- chimen măcinat1 linguriță
- usturoi2 căței
- supă (zeamă)500 ml
Instrucțiuni
Căliți carnea de vită sau carnea tocată împreună cu ceapa și usturoiul.
Adăugați cartofii, dovleacul și morcovii, tăiați cubulețe.
Turnați puțin bulion sau apă, condimentați cu boia, chimen, sare și piper.
Înăbușiți până când legumele se înmoaie, zdrobindu-le parțial cu o lingură.
Adăugați porumbul și mazărea, mai încălziți câteva minute.
Serviți cu un ou deasupra și verdeață.
Alte retete
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Pastel de Choclo
Chilean casserole with savory meat filling and a sweet corn topping.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.