Pastel de choclo
Gratinat chilian cu umplutură de carne și crustă dulce de porumb.
Ingrediente
- porumb700 g
- carne tocată de vită500 g
- ceapă2 buc
- file de pui gătit300 g
- ou fiert3 buc
- măsline80 g
- lapte150 ml
- busuioc10 g
- zahăr1 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- boia1 linguriță
Instrucțiuni
Măcinați porumbul în blender împreună cu laptele, busuiocul și un praf de sare.
Fierbeți pasta de porumb 8–10 minute, amestecând, până se îngroașă.
Căliți ceapa, adăugați carnea tocată, sarea, piperul și paprika; gătiți până este gata.
Puneți în tavă umplutura de carne, bucățelele de pui, ouăle și măslinele.
Distribuiți deasupra pasta de porumb și presărați zahăr pentru o ușoară caramelizare.
Coaceți la 190 °C timp de 35–40 de minute până se formează o crustă aurie.
Alte retete
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.
Humitas
A popular chilean home-style dish with corn, onion, basil, well suited for a family weekly menu.