Cazuela chileană
Un preparat casnic popular, Cazuela chileană, din regiunea chileană.
Ingrediente
- vită600 g
- cartof500 g
- dovleac500 g
- porumb300 g
- orez300 g
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți Carnea de vită, Cartofi, Dovleacul, Porumbul: spălați, curățați și tăiați în bucăți potrivite pentru supă.
Într-o oală, pregătiți o bază aromatică din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă sunt incluse în rețetă.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă sau supă de bază conform rețetei.
Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.
Adăugați ingredientele cu timp scurt de gătire spre final, pentru a nu se găti prea mult.
Lăsați cazuela chileană să se odihnească 5–10 minute și serviți fierbinte cu verdeață proaspătă sau lime.
Alte retete
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Pastel de Choclo
Chilean casserole with savory meat filling and a sweet corn topping.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.
Humitas
A popular chilean home-style dish with corn, onion, basil, well suited for a family weekly menu.