Japanese
Chawanmushi
Clătite tradiționale, plăcințele sau turte fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Timp35 min
Porții4
Calorii117 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- ou2 buc
- dashi400 ml
- creveți300 g
- pulpă de pui150 g
- ciuperci shiitake80 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.
2
Pregătiți umplutura sau garnitura din Ou, Dashi, Creveți, Pulpă de pui, dacă este necesar.
3
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
4
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.
5
Gătiți până se rumenește pe una sau două părți, până când mijlocul se întărește.
6
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.