Japanese
Gyoza
Găluște japoneze prăjite cu carne de porc tocată și varză
Timp50 min
Porții3
Calorii528 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- făină200 g
- carne de porc tocată250 g
- varză200 g
- usturoi2 căței
- ghimbir proaspăt1 linguriță
- ceapă verde30 g
- sos de soia2 lingură
- ulei de susan1 linguriță
- sare1 după gust
- oțet de orez2 lingură
Instrucțiuni
1
Aluat: făină + apă fierbinte + sare; frământați, odihnă 20 min.
2
Umplutură: carne tocată + varză sărată și stoarsă + usturoi + ghimbir + ceapă verde + sos de soia + ulei de susan.
3
Întindeți aluatul subțire; decupați cercuri ø8 cm.
4
Umpleți cu umplutură; prindeți în formă de evantai.
5
Prăjiți în ulei 2–3 min; turnați ½ pahar de apă, acoperiți — înăbușiți 5 min.
6
Serviți cu sos: sos de soia + oțet de orez + ulei de susan.