Chole bhature
Un preparat casnic popular din bucătăria indiană cu năut, roșii, ceapă, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- năut400 g
- roșii400 g
- ceapă2 buc
- usturoi4 căței
- garam masala2 linguriță
- făină350 g
- iaurt120 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Spălați făina, năutul, roșiile și ceapa; leguminoasele uscate înmuiați-le și fierbeți-le până se înmoaie.
Tăiați ceapa și usturoiul și căliți-le până se înmoaie.
Adăugați năutul, roșiile, ceapa, usturoiul și făina și turnați iaurtul.
Înăbușiți sau fierbeți la foc mic până obțineți o consistență groasă.
La sfârșit incorporați garam masala și iaurtul, sărați și piperați.
Serviți fierbinte.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.