algerian
Chorba frik
Supă algeriană cu miel, frik, năut și roșii.
Timp80 min
Porții5
Calorii22 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- miel500 g
- freekeh160 g
- roșie3 buc
- ceapă1 buc
- năut fiert150 g
- coriandru20 g
Instrucțiuni
1
Pregătiți baza: tăiați mielul, frik-ul și celelalte legume din rețetă.
2
Într-o oală, încălziți uleiul sau grăsimea și căliți ingredientele aromatice până se înmoaie.
3
Adăugați mielul, roșiile și condimentele, amestecați pentru a elibera uniform aromele.
4
Turnați apa sau supa, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până la gătire completă.
5
La sfârșit adăugați verdeața, componenta acidă sau lactată, dacă există în rețetă.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 5–10 minute și serviți „Chorba frik" fierbinte.