Mhadjeb

Frământați aluatul pentru „Mhadjeb" din făină, lichid, sare și alte ingrediente de bază din rețetă.

Frământați până la omogenizare și lăsați aluatul să se odihnească sau să crească, dacă se folosește drojdie.

Pregătiți umplutura sau amestecat din Gris fin, Făină de grâu și condimentele din rețetă.

Formați lipii, plăcinte sau rulouri în forma tradițională specifică acestui preparat.

Coaceți sau prăjiți până la o crustă aurie și până la coacerea completă în interior.

Serviți cald, pentru ca umplutura sau untul să rămână aromate.