Romanian
Ciorbă cu fasole și afumătură
Supă consistentă de fasole cu carne afumată și legume
Timp90 min
Porții6
Calorii23 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- fasole albă300 g
- carne afumată300 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- țelină de tulpini2 tulpini
- roșii conservate400 g
- supă sau apă800 ml
- pătrunjel20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Înmuiați fasolea albă peste noapte și fierbeți-o aproape până la gătire.
2
Tăiați carnea afumată în bucăți, iar legumele — în cubulețe mici.
3
Într-o oală, căliți ceapa, morcovul și țelina timp de 5 minute.
4
Adăugați carnea afumată, roșiile, fasolea și bulionul sau apa.
5
Fierbeți 30–40 de minute, până când fasolea devine complet moale.
6
Sărați, piperați și serviți cu pătrunjel.