RomanianVegetarian
Piure de fasole cu ceapă
Piure fin din fasole albă cu usturoi și ceapă călită
Timp50 min
Porții4
Calorii83 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- fasole albă300 g
- usturoi3 căței
- ceapă1 buc
- ulei2 lingură
- boia2 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Înmuiați fasolea albă peste noapte, apoi fierbeți-o până se înmoaie complet.
2
Scurgeți apa, păstrând puțin din zeama de fiertură pentru a regla consistența.
3
Adăugați usturoi, sare și o parte din ulei, mixați fasolea până obțineți un piure fin.
4
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și căliți-o în ulei până devine aurie.
5
Adăugați boia de ardei peste ceapă și amestecați rapid.
6
Puneți piureul pe farfurie și așezați deasupra ceapa cu boia de ardei.