Chupe cu creveți
Un preparat tradițional din bucătăria peruviană, gătit acasă, cu creveți, cartofi și porumb, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- creveți500 g
- cartof400 g
- porumb200 g
- lapte300 ml
- queso fresco120 g
- ou3 buc
- supă (zeamă)1000 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Chupe cu creveți", tăiați creveții, porumbul, oul și cartofii în bucăți convenabile.
Într-o cratiță, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți componentele aromatice timp de 3–5 minute.
Adăugați creveții, porumbul, oul și cartofii, apoi turnați laptele și bulionul.
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când componentele mai dense se înmoaie.
La final, incorporați brânza fresco, laptele și bulionul, adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.