Churros cu sos de ciocolată
Patiserie prăjită hispano-mexicană, însoțită de zahăr, scorțișoară și ciocolată
Ingrediente
- făină de grâu150 g
- apă240 ml
- unt50 g
- ou2 buc
- zahăr80 g
- ciocolată neagră100 g
- smântână grasă80 ml
- ulei pentru prăjit500 ml
- sare1 după gust
- scorțișoară0.5 linguriță
Instrucțiuni
Fierbeți apa cu untul și sarea; adăugați făina și amestecați până se formează un aluat compact.
Lăsați să se răcească 5 min; încorporați ouăle unul câte unul — aluatul trebuie să fie elastic.
Umpleți un poș de patiserie cu duză în formă de stea.
Presați în uleiul încins (170 °C) fâșii de 10–15 cm; prăjiți 3–4 min până devin aurii.
Tăvăliți churros fierbinți în amestecul de zahăr cu scorțișoară.
Sos de ciocolată: topiți ciocolata în smântână pentru frișcă; serviți churros prin înmuiere în sos.
Alte retete
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.