Cazuela chiliană
Un preparat casnic popular din bucătăria chiliană cu carne de vită pe os, cartofi, dovleac, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- vită pe os800 g
- cartof4 buc
- dovleac400 g
- porumb2 căpățâni
- morcov2 buc
- orez80 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Cazuela chiliană" tăiați morcovul, carnea de vită pe os, porumbul, cartofii și orezul în bucăți convenabile.
Într-o oală, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți morcovul 3–5 minute.
Adăugați carnea de vită pe os, porumbul, cartofii și orezul și turnați apă.
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până la înmuierea componentelor mai dense.
La sfârșit, adăugați dovleacul, sărați și piperați.
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.
Alte retete
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Pastel de Choclo
Chilean casserole with savory meat filling and a sweet corn topping.
Porotos Granados
A popular chilean home-style dish with fresh or cooked beans, pumpkin, corn, well suited for a family weekly menu.