Dak-galbi
Un preparat casnic popular din bucătăria coreeană cu pulpe de pui, varză, cartof dulce, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- pulpe de pui700 g
- varză300 g
- cartof dulce300 g
- gochujang2 lingură
- sos de soia3 lingură
- bețișoare de orez200 g
- zahăr1 linguriță
- usturoi2 căței
- ghimbir proaspăt1 linguriță
- apă500 ml
Instrucțiuni
Tăiați pulpele de pui în bucăți și amestecați-le cu pasta gochujang, sos de soia, usturoi, ghimbir și puțin zahăr.
Lăsați puiul să marineze 20–30 de minute.
Tăiați varza, cartoful dulce sau cartoful obișnuit, morcovul și ceapa în bucăți.
Într-o tigaie largă, prăjiți puiul cu legumele, amestecând continuu.
Adăugați puțină apă dacă sosul este prea gros și fierbeți înăbușit până când puiul este gata.
La final puteți adăuga tteok (batoane de orez) sau brânză; serviți fierbinte.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.