Dușbara
Găluște azerbaidjane mici, servite în bulion.
Ingrediente
- făină de grâu300 g
- carne tocată de miel350 g
- ceapă1 buc
- supă de carne1200 ml
- mentă uscată1 linguriță
- oțet de vin2 lingură
Instrucțiuni
Frământați un aluat elastic din făină, apă și sare și lăsați-l să se odihnească.
Pregătiți umplutura din Făină de grâu, Carne tocată de miel, condimente și sare, fără a o face prea lichidă.
Întindeți aluatul subțire și tăiați cercuri sau foi de forma dorită.
Puneți umplutura și prindeți bine marginile, astfel încât sucul să nu se scurgă.
Fierbeți, gătiți la abur sau coaceți conform tradiției acestui preparat.
Serviți „Dușbara" fierbinte cu sos, bulion sau verdeață.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.