Curry Durban
Un preparat casnic popular, Curry Durban, din regiunea sud-africană.
Ingrediente
- miel600 g
- cartof500 g
- roșie300 g
- curry pudră1 lingură
- ceapă1 buc
- orez300 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Mielul, Cartofii, Roșiile, Pudra de curry în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru curry Durban și prăjiți-o astfel încât să se acopere cu baza aromatică.
Incorporați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert mic.
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și picantul; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.