Korean
Dwenjang-jjigae
Un preparat casnic popular din bucătăria coreeană, cu pastă dwenjang, tofu, dovlecel, potrivit pentru meniul de familie.
Timp35 min
Porții4
Calorii127 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- pastă doenjang3 lingură
- tofu250 g
- zucchini1 buc
- cartof2 buc
- ciuperci150 g
- ceapă verde30 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Dwenjang-jjigae", tăiați ciupercile, ceapa verde, pasta dwenjang și cartofii în bucăți convenabile.
2
Într-o oală, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți ceapa verde 3–5 minute.
3
Adăugați pasta dwenjang, cartofii, ciupercile și ceapa verde, apoi turnați apa.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când componentele mai dense se înmoaie.
5
La sfârșit, incorporați tofu și dovlecelul, adăugați sare și piper după gust.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.