Turkish
Djadjik
Sos sau supă de iaurt răcit cu castraveți, mentă și usturoi.
Timp15 min
Porții4
Calorii24 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- iaurt grecesc300 g
- castravete2 buc
- usturoi3 căței
- mentă15 g
- ulei de măsline2 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Djadjik", tăiați castravetele, usturoiul și menta în bucăți convenabile.
2
Într-o cratiță, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți usturoiul timp de 3–5 minute.
3
Adăugați castravetele, usturoiul și menta, apoi turnați iaurtul grecesc și uleiul de măsline.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când cele mai dense componente devin moi.
5
La final, încorporați iaurtul grecesc și uleiul de măsline, adăugați sare și piper după gust.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.