Efo riro
Efo riro este un preparat casnic popular din regiunea nigeriană.
Ingrediente
- spanac300 g
- vită600 g
- pește alb500 g
- ulei de palmier3 lingură
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- ardei chili1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați spanacul, carnea de vită, peștele alb și uleiul de palmier în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru efo riro și prăjiți pentru a o acoperi cu baza aromată.
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.
Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Avgolemono cu pui și orez
Supă grecească cu lămâie, pui, orez și sos de ouă cu lămâie.
Plăcintă australiană cu carne
Un preparat casnic popular, Plăcintă australiană cu carne, din regiunea australian.
Salată austriacă de cartofi
Salată caldă de cartofi cu supă, oțet și muștar
Agedashi tofu
O salată tradițională, aperitiv, pastă sau sos pentru masa în familie.