nigerian
Jollof Nigerian
Un preparat casnic popular, Jollof Nigerian, din regiunea nigeriană.
Timp55 min
Porții5
Calorii262 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- orez300 g
- roșie300 g
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- curry pudră1 lingură
- supă de pui800 ml
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.
2
Într-o oală largă, prăjiți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.
3
Adăugați Orezul, Roșiile, Ardeiul gras, Pudra de curry, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.
4
Turnați orezul și adăugați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.
5
Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca prea des, până când orezul devine moale.
6
Lăsați Jollof Nigerian acoperit timp de 10 minute, afânați cu furculița și serviți.