Elardji
Preparat tradițional de casă cu un sos bogat și condimente caracteristice.
Ingrediente
- mălai fin250 g
- suluguni300 g
- lapte300 ml
- unt30 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți Crupe de porumb fine, Suluguni, Lapte, Unt: tăiați ingredientele principale din rețetă, tocați ceapa și usturoiul mărunt.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul; căliți ceapa până se înmoaie, adăugați usturoiul și condimentele din rețetă.
Adăugați Crupe de porumb fine, Suluguni, Lapte, Unt și gătiți câteva minute, astfel încât ingredientele să se acopere cu baza aromatică.
Turnați lichid sau baza de roșii, dacă este prevăzută în rețetă; sărați și amestecați.
Fierbeți la foc mic până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
Lăsați preparatul să se odihnească 5 minute și serviți cu garnitura sau pâinea recomandată.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.