Escondidinho
Un preparat casnic popular din bucătăria braziliană cu cartofi sau manioc, carne tocată de vită sau pui, ceapă, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- cartof sau manioc900 g
- carne tocată de vită sau pui600 g
- ceapă1 buc
- sos de roșii250 g
- brânză200 g
- unt50 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- usturoi2 căței
- lapte200 ml
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii sau maniocul până se înmoaie și zdrobiți-i cu unt și lapte până obțineți un piure.
Prăjiți carnea tocată sau puiul cu ceapă, usturoi și sos de roșii.
Condimentați umplutura cu sare, piper și verdeață, înăbușiți până se îngroașă.
Într-o tavă puneți jumătate din piure, iar deasupra adăugați umplutura de carne.
Acoperiți cu restul de piure și presărați brânză.
Coaceți la 190 °C timp de 20–25 de minute până se formează o crustă aurie.
Alte retete
Acarajé
Un popular preparat casnic Acarajé din regiunea braziliană.
Arroz carreteiro
Un preparat casnic popular, Arroz carreteiro, din regiunea braziliană.
Beijinho
Un preparat casnic popular Beijinho din regiunea brazilian.
Bife Acebolado
Un preparat casnic popular, Bife Acebolado, din regiunea braziliană.