Fabada asturiană
Un preparat casnic popular din bucătăria spaniolă cu fasole albă, chorizo, cârnat de sânge, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- fasole albă500 g
- chorizo200 g
- sângerete150 g
- burtă de porc250 g
- ceapă1 buc
- boia1 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Spălați fasole albă și ceapă; leguminoasele uscate puneți-le la înmuiat și fierbeți-le până se înmoaie.
Tăiați ceapă și căliți-o până se înmoaie.
Adăugați cârnat de sânge, piept de porc, fasole albă și ceapă și turnați apă.
Înăbușiți sau fierbeți la foc mic până obțineți o consistență groasă.
La final incorporați chorizo și boia de ardei, adăugați sare și piper.
Serviți fierbinte.
Alte retete
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato