Spanish
Gazpacho
Un preparat casnic popular din bucătăria spaniolă cu roșii coapte, castraveți, ardei gras, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp20 min
Porții4
Calorii132 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- roșii coapte900 g
- castravete1 buc
- ardei gras1 buc
- usturoi1 cățel
- ulei de măsline4 lingură
- pâine80 g
- oțet de sherry2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Tăiați roșiile, castravetele, ardeiul și ceapa în bucăți mari.
2
Înmuiați pâinea într-o cantitate mică de apă rece sau suc de roșii timp de câteva minute.
3
Mixați legumele, pâinea, usturoiul, uleiul de măsline și oțetul în blender până la o consistență omogenă.
4
Condimentați cu sare și piper, adăugați puțină apă rece dacă este necesar.
5
Răciți supa la frigider timp de cel puțin 1 oră.
6
Serviți foarte rece cu legume tăiate mărunt, verdeață și un strop de ulei de măsline.