Fanesca

Pregătiți Dovleacul, Laptele, Codul, Fasolea albă: spălați, curățați și tăiați conform dimensiunii supei.

Într-o oală, pregătiți o bază aromatică din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă sunt prevăzute în rețetă.

Adăugați ingredientele principale și acoperiți cu apă sau cu bulionul din rețetă.

Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.

Adăugați componentele rapide la sfârșit, pentru a nu se suprafierbea.

Lăsați fanesca să se odihnească 5–10 minute și serviți fierbinte cu verdeață proaspătă sau lămâie verde.