Brazilian
Farofa
Un preparat casnic popular din bucătăria braziliană, făcut din făină de manioc, bacon și ceapă, potrivit pentru meniul de familie.
Timp25 min
Porții4
Calorii480 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- făină de manioc250 g
- bacon150 g
- ceapă1 buc
- unt60 g
- ou2 buc
- pătrunjel20 g
- sare1 după gust
- usturoi2 căței
- ulei2 lingură
Instrucțiuni
1
Într-o tigaie, topiți baconul sau încălziți untul ori uleiul.
2
Adăugați ceapa și prăjiți până devine transparentă.
3
Dacă doriți, adăugați usturoi, morcov sau ou și încălziți câteva minute.
4
Incorporați treptat făina de manioc, amestecând continuu.
5
Prăjiți 3–5 minute, până când farofa devine uscată, sfărâmicioasă și aromată.
6
Sărați, adăugați verdeață și serviți ca garnitură lângă carne, orez sau fasole.