egyptian
Fatța egipteană
Un preparat consistent cu orez pentru prânzul sau cina în familie.
Timp100 min
Porții6
Calorii364 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- orez300 g
- vită700 g
- pâine pita sau pâine baladi3 buc
- usturoi3 căței
- oțet de vin2 lingură
- pastă de tomate2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
1
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele și condimentele.
2
Într-un ceaun sau o oală largă, prăjiți ceapa, proteina de bază sau baza de legume până se rumenesc ușor.
3
Adăugați morcovii, fructele uscate, condimentele sau alte ingrediente caracteristice rețetei; încălziți timp de 3–5 minute.
4
Presărați orezul într-un strat uniform, turnați apă fierbinte sau supă astfel încât lichidul să acopere orezul cu aproximativ 1–1.5 cm.
5
Gătiți fără a amesteca activ până când lichidul este absorbit, apoi acoperiți și finalizați la foc minim.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 10 minute, amestecați cu grijă și serviți fierbinte.