Supă franțuzească de cartofi cu praz
Supă cremoasă din cartofi, praz și smântână
Ingrediente
- cartof600 g
- praz3 tulpini
- smântână dulce200 ml
- unt40 g
- supă de legume900 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Spălați bine prazul de nisip și tăiați-l rondele, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
Într-o cratiță, topiți untul și căliți prazul 5–7 minute până se înmoaie, fără a-l rumeni.
Adăugați cartofii și supa de legume, aduceți la fierbere.
Fierbeți 20 de minute, până când cartofii se înmoaie complet.
Mixați supa cu blenderul până obțineți o consistență cremoasă, turnați smântâna și încălziți 2–3 minute.
Sărați, piperați și serviți fierbinte.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.