Gai pad med mamuang
Fel de mâncare rapidă și fierbinte, preparat la foc mare cu sos și arome.
Ingrediente
- file de pui500 g
- caju60 g
- ardei dulce2 buc
- ceapă1 buc
- sos de soia3 lingură
- sos de stridii1 lingură
- sare1 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați fileul de pui, caju, ardeiul gras, sosul de soia în bucăți mici, astfel încât totul să se gătească rapid la foc mare.
Amestecați sosul din condimentele lichide, mirodenii sau amidon, dacă acestea sunt prezente în rețetă.
Încălziți bine wok-ul sau o tigaie largă și adăugați ulei.
Prăjiți rapid proteina sau legumele tari, apoi adăugați restul ingredientelor.
Turnați sosul și amestecați 1–2 minute, până când acesta acoperă toate componentele.
Serviți imediat, cât timp mâncarea este fierbinte și legumele își păstrează textura.
Alte retete
Gaeng jud
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromatică regională.
Kai jiao
Clătite tradiționale, plăcinte sau turte fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Kanom jin nam ya
Un bol consistent de tăiței cu supă, verdeață și garnituri tradiționale.
Pui în curry verde
Curry verde thailandez cu lapte de cocos și pui