Kai jiao
Clătite tradiționale, plăcinte sau turte fermentate pentru micul dejun sau gustare.
Ingrediente
- ou2 buc
- sos de pește2 lingură
- ulei pentru prăjit120 ml
- orez iasomie300 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați sau fermentați aluatul din crupe, făină, leguminoase sau lichid conform rețetei.
Pregătiți umplutura sau garnitura din Ou, Sos de pește, Orez iasomie, dacă este necesară.
Încălziți tigaia și ungeți-o cu un strat subțire de grăsime.
Turnați aluatul într-un strat subțire sau mai gros, în funcție de preparat.
Gătiți până se rumenește pe una sau ambele părți, până când mijlocul se întărește.
Serviți fierbinți cu chutney, sos, sirop sau garnitură conform rețetei.
Alte retete
Gaeng jud
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromatică regională.
Gai pad med mamuang
Fel de mâncare rapidă și fierbinte, preparat la foc mare cu sos și arome.
Kanom jin nam ya
Un bol consistent de tăiței cu supă, verdeață și garnituri tradiționale.
Pui în curry verde
Curry verde thailandez cu lapte de cocos și pui