Galinhada
Un preparat casnic popular Galinhada din regiunea braziliană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- orez300 g
- roșie300 g
- ardei gras2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
Spălați orezul până când apa devine limpede; pregătiți separat carnea, legumele sau leguminoasele.
Într-o cratiță largă, căliți baza aromatică din ceapă, usturoi, condimente și roșii, dacă există.
Adăugați pulpa de pui, orezul, roșiile, ardeiul gras, amestecați și lăsați ingredientele să absoarbă baza aromatică.
Adăugați orezul și turnați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos în cantitatea necesară.
Gătiți acoperit la foc mic, fără a amesteca în exces, până când orezul devine moale.
Lăsați galinhada acoperită timp de 10 minute, afânați cu o furculiță și serviți.
Alte retete
Acarajé
Un popular preparat casnic Acarajé din regiunea braziliană.
Arroz carreteiro
Un preparat casnic popular, Arroz carreteiro, din regiunea braziliană.
Beijinho
Un preparat casnic popular Beijinho din regiunea brazilian.
Bife Acebolado
Un preparat casnic popular, Bife Acebolado, din regiunea braziliană.