Gigantes plaki
Fasole albă mare, coaptă în sos de roșii cu verdeață.
Ingrediente
- fasole albă300 g
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- morcov1 buc
- ulei de măsline2 lingură
- pătrunjel20 g
- oregano1 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- oregano uscat1 linguriță
Instrucțiuni
Spălați fasolea albă, roșiile conservate, ceapa și usturoiul; leguminoasele uscate puneți-le la înmuiat și fierbeți-le până se înmoaie.
Tăiați ceapa, usturoiul și morcovul și căliți-le până se înmoaie.
Adăugați fasolea albă, roșiile conservate, ceapa, usturoiul și morcovul și turnați ulei de măsline.
Înăbușiți sau fierbeți la foc mic până obțineți o consistență groasă.
La final, amestecați oregano și ulei de măsline, sărați și piperați.
Serviți cald.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Greek Lemon Potatoes
Roasted potatoes with lemon, garlic, olive oil, and oregano.