Gochujang-jjigae
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromatică regională.
Ingrediente
- carne de porc600 g
- cartof500 g
- tofu300 g
- gochujang2 lingură
- usturoi3 căței
- dovlecel1 buc
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Porc, Cartofi, Tofu, Gochujang; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, călițî baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau lapte de cocos conform rețetei.
Fierbeți la foc mic până când proteina, cerealele sau legumele devin moi.
La sfârșit, adăugați verdeață, tăiței, dressing acru sau componenta lactată, dacă acestea sunt prevăzute în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente în afara rețetei.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.